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廚房界的新寵兒:硅膠餐廚具,該如何正確挑選和使用呢

發(fā)布時(shí)間:2022-04-11人氣:242


如果你是位旅行愛(ài)好者,那么背包里是否藏著(zhù)一只可折疊的硅膠水杯呢;如果你是位烘焙愛(ài)好者,那么廚房里一定少不了硅膠刮刀和硅膠刷;如果你喜歡閑暇時(shí)小酌一杯,那么你是否對硅膠冰格情有獨鐘呢?

廚房界的新寵兒:硅膠餐廚具,該如何正確挑選和使用呢? 


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硅膠餐廚具已不僅僅是西餐廚房里的寵兒,在老百姓的生活里也隨處可見(jiàn)。今天,就讓我們來(lái)重新認識一下硅膠餐廚具。


什么是硅膠


硅膠,是對硅橡膠的一種通俗叫法,硅橡膠是聚硅氧烷類(lèi)基礎聚合物與疏水性二氧化硅等物質(zhì)在加熱加壓下硫化形成的有機硅彈性體。


硅膠的特點(diǎn)


耐熱性:硅橡膠比普通橡膠具有更好的耐熱性,可在200℃下連續使用超過(guò)10000小時(shí),在350℃下亦可使用一段時(shí)間。


耐寒性:硅橡膠在-50℃~-60℃時(shí)仍具有較好的彈性,某些特殊配方的硅橡膠還可承受極低溫度。


其他:硅橡膠還具有質(zhì)軟、易清洗、抗撕裂、回彈性好、耐熱老化性等特性。


市面上常見(jiàn)的硅膠餐廚具


模具類(lèi):硅膠蛋糕模、硅膠冰格、硅膠煎蛋器、硅膠巧克力模具等。


工具類(lèi):硅膠刮刀、硅膠鏟子、硅膠打蛋器、硅膠勺子、硅膠油刷。


器皿類(lèi):硅膠折疊碗、硅膠盆、硅膠盤(pán)、硅膠杯、硅膠飯盒。


購買(mǎi)時(shí)應注意以下幾點(diǎn):


望:仔細閱讀產(chǎn)品標簽標識,檢查標簽標識內容是否完整,是否有標注材質(zhì)信息和符合的食品安全國家標準。


挑:選擇用途合適的產(chǎn)品。且注意挑選表面平整、光滑、沒(méi)有毛刺和碎屑的產(chǎn)品。


聞:選購時(shí)可以用鼻子嗅一嗅,不要選擇有異味的產(chǎn)品。


擦:用白紙巾擦拭產(chǎn)品表面,不要選擇擦拭后有掉色的產(chǎn)品。


使用時(shí)應注意以下幾點(diǎn):


使用前,應按照產(chǎn)品標簽或說(shuō)明書(shū)的要求清洗產(chǎn)品,確保洗滌干凈,必要時(shí)可高溫水煮進(jìn)行殺菌。


使用時(shí),按照產(chǎn)品的標簽或說(shuō)明書(shū)的要求,在規定的使用條件下使用,特別注意產(chǎn)品的安全使用提醒,如不得直接接觸明火,烤箱用硅膠制品在烤箱中使用時(shí),需與加熱管保持5-10cm的距離,避免直接接觸烤箱四壁等。


使用后,用柔軟的布和中性洗滌劑清洗干凈,并保持干燥,切勿使用粗布或者鋼絲球等高強度的清潔工具,不能用鋒利的器具接觸硅膠廚具。


硅膠表面有輕微靜電吸附,比較容易粘附空氣中的灰塵,長(cháng)期不用時(shí)建議放置于干凈的櫥柜里或封閉保存。


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